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小龍坎進軍了茶飲,現在開始搶冒菜的生意了

發布時間: 2019-02-22 14:21:49  瀏覽:438次  來源: 編輯:星星bang

[導讀]  一談論其火鍋,相信大家應該是對這一道美食有很深的見解吧,尤其其中的川式火鍋,在火鍋界更是名聲大噪,小龍坎火鍋就是其中

  一談論其火鍋,相信大家應該是對這一道美食有很深的見解吧,尤其其中的川式火鍋,在火鍋界更是名聲大噪,小龍坎火鍋就是其中一個知名火鍋品牌,被消費者所喜愛著,生意是非常火爆。小龍坎火鍋從進軍茶飲市場,推出了龍小茶之后,又準備開始進軍冒菜行業了,可謂是真的好折騰。小龍坎這次進軍冒菜行業,主要是圍繞冒菜外賣業務,但是也有很多的專家說外賣的紅利期已經過去了,這個時候進入外賣行業的話不是一個很好的時機。那么到底未來發展會怎么樣?我們現在也都是不知道的。
 
小龍坎進軍了茶飲

 
  小龍坎暫停火鍋配送服務
 
  長期以來,火鍋市場一直被視為餐飲業的“紅海”。海地牢去年剛剛上市,宣布了加快開店的計劃,這對其許多火鍋品牌都產生了影響。在一次采訪中,蘇曉江承認,“海地牢已經制定了一個快速擴張計劃,向二三線城市進軍。許多餐館老板正在考慮海地牢的問題。一些二三線城市的主要實力對品牌仍有一定的影響,這也反映了以火鍋形式存在的競爭水平。
 
  正因為如此,許多連鎖火鍋品牌不斷地嘗試新的業務來開拓更多的市場空間。新零售是許多品牌青睞的熱點。小龍坎兩年來一直在嘗試新的零售布局,推出了火鍋底料、調味料、方便火鍋、方磚等零售產品,通過天茂旗艦店銷售。蘇曉強還明確指出,發展新的零售力量是小龍坎的下一個重點,不僅要開發和推廣更多的產品,而且要在營銷方法和品牌推廣上做出更大的努力。
 
  在大力發展新零售業的同時,肖隆坎也做出了一個似乎與市場趨勢不符的決定。蘇曉江表示,自去年10月起,小龍暫停了送貨業務。”雖然火鍋外賣的單價很高,需求量也在增加,獎金發放日期已經過去,平臺補貼也在逐步減少,煙民已經上升,再加上火鍋不合適,所以我們選擇了暫停外賣業務,但同時我們將食品品牌主要外賣市場。”
 
  想打開冒菜外賣市場
 
  雖然小龍坎已經暫停了火鍋外賣業務,但它并沒有放棄市場計劃。據蘇曉強介紹,小龍坎目前正準備推出小龍坎自己的毛色品牌,并將迅速推廣該品牌。小龍坎計劃利用這個品牌在快速下線的同時搶占快遞市場。
 
  火鍋外賣總是比冒著食物風險好。
 
  “與火鍋相比,冒菜更適合外賣,不僅因為冒菜更輕、更容易加工,而且因為外賣后,冒菜的味道會變濃,所以冒菜比許多中國菜更適合外賣。”
 
  外賣布局市場的使用已經被眾多連鎖火鍋品牌選中,如海底撈的U鼎冒菜、呷哺呷哺的呷煮呷燙、大龍燚的包煮婆的先例,外賣市場的快速發展點燃了火鍋品牌在食品領域的競爭。在蘇小江看來,家族是戰場上的火鍋品牌,但火鍋外賣的場景卻大相徑庭。這是一個新的市場。火鍋品牌也將注入食品的品牌優勢,提升食品品牌的核心競爭力,未來火鍋品牌食品市場的競爭也將集中在食品上。
 
  其實這個餐飲市場一直都是瞬息萬變的,相信眾多品牌也是一直在面臨著巨大的挑戰,但是你若是在哪里什么都不變,不去創新的話,那就會很容易被淘汰的。小龍坎之所以可以這么長久的經營下去,我想就應該是它在不斷的創新發展。
 
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